Britská čajová hodina, známa tiež ako „afternoon tea“, vznikla v 19. storočí.
Tento rituál zaviedla Anna, sedemnásta vojvodkyňa z Bedfordu, ktorá cítila hlad medzi raňajkami a večerou a začala si objednávať ľahké občerstvenie spolu s čajom do svojej súkromnej izby popoludní.
Typické Zložky Afternoon Tea
- Čaj: Hlavnou súčasťou je samozrejme kvalitný čaj, často darjeelingský, assamský alebo cejlonský čaj.
- Sendviče: Ľahké, elegancie krájané sendviče s rôznymi plnkami, ako sú uhorka, vajce s majonézou, losos a kôpor.
- Scones: Scones, tradičné anglické pečivo, podávané s clotted cream (hustým smotanovým krémom) a džemom.
- Koláče a Dezerty: Rôzne druhy koláčov, tort, makaróniek a iných sladkých pochúťok.
Príprava a Podávanie
- Afternoon tea sa obvykle podáva na elegantom stolíku, so zdobeným porcelánovým riadom.
- Čaj sa tradične pripravuje v čajníku a podáva sa v čajových šálkach.
Sociálny Význam
- Afternoon tea je spoločenská udalosť, ktorá poskytuje príležitosť na stretnutie s priateľmi, rodinnými príslušníkmi alebo obchodnými partnermi.
- Často sa koná v neskoré popoludnie, okolo štvrtej hodiny.
Afternoon Tea Dnes
- V súčasnosti sa afternoon tea stala populárnou turistickou atrakciou, podávanou v mnohých hoteloch a čajovniach po celom Spojenom kráľovstve.
- Stala sa symbolom britskej elegance a tradície.
Afternoon tea je teda nielen o samotnom pití čaju, ale je to skutočný rituál, ktorý zahŕňa jemné pochúťky, eleganciu a príležitosť na sociálnu interakciu a relaxáciu. Je to ikonická časť britskej kultúry a spoločenského života.
